طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی خوشمزه با دستور ساده و آسان

0

پخت شیرینی های خوشمزه در منزل نشان از هنرمند بودن شما دارد، جالب است بدانید با کمی دقت و توجه می توانید تمامی شیرینی های بازاری را به راحتی تهیه کنید و از طعم و مزه آنها لذت ببرید. تنها کافیست از دستورهای امتحان شده که در این زمینه ارائه می گردد نهایت استفاده را ببرید. بدین منظور ما در این مطلب آموزش طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی که یکی از محبوب ترین شیرینی های عید نیز محسوب می گردد را معرفی می نماییم با این امید که شما عزیزان بتوانید با استفاده از این دستور فوق العاده شیرینی های خوشمزه ایی برای عید امسال بپزید.

طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی خوشمزه

شیرینی ها از جمله مواد غذایی هستند که در مدل های متنوعی با مزه و شکل های مختلفی درست می شوند که هر کدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. شیرینی های خشک از جمله شیرینی بیسکوییتی، شیرینی شکری، شیرینی نارگیلی و گردویی، شیرینی ساق عروس، شیرینی نخودی، شیرینی برشتوک و… به عنوان شیرینی عید نوروز مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی ها اغلب طرز تهیه بسیار آسان و ساده ای دارند و با استفاده از مواد اولیه مختصری تهیه می گردند.

طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی با طعمی بسیار خوشمزه

حال ما قصد داریم نحوه پخت شیرینی بیسکوییتی را آموزش دهیم، این شیرینی خشک بسیار خوشمزه را می توانید در منزل به عنوان میان وعده ای دلچسب تهیه نمایید و همراه با چای نوش جان کنید. اگر که تمایل دارید در منزل با یک دستور پخت خانگی شیرینی های خوشمزه و سالمی را برای خانوده تان بپزید پیشنهاد می کنیم که در ادامه همراه ما باشید و با روش آماده کردن این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.

مواد مورد نیاز :

  • کره ۱ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • پودر قند ۱/۲ پیمانه
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکلات تخته ای ۱۸۰ گرم

روش پخت شیرینی بیسکوییتی

دستور آماده سازی :

خمیر این نوع شیرینی روش درست کردن بسیار ساده ای دارد که با استفاده از همزن برقی و یا دستی می توانید آن را آماده نمایید. در مرحله اول ابتدا فر را از قبل روی درجه حرارت ۱۷۷ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و آن را روشن نمایید تا برای پخت شیرینی گرم شود.

سپس کف سینی فر را با استفاده از کاغذ روغنی بپوشانید. کره را حدود چند دقیقه در معرض دمای محیط قرار دهید تا مقداری نرم شود و بعد آن را با استفاده از همزن خوب هم بزنید تا بافت نرمی به خود بگیرد. برای این کار از سرعت کم همزن استفاده نمایید و یا این که با استفاده از همزن دستی اقدام به انجام این کار نمایید چرا که باید به این نکته دقت کنید که هوای زیادی نبایستی وارد خمیر گردد.

طرز پخت شیرینی ترد بیسکوییتی

در مرحله بعد عصاره وانیل را به همراه پودر قند اضافه نمایید و دوباره حدود ۲ دقیقه با استفاده از دور کند همزن آن را هم زده تا پودر قند به طور کامل با کره ترکیب شود و مخلوطی کرم شکل و لطیف بدست آید.

سپس در ظرفی آرد را با نمک ترکیب کنید و آن ها را به مواد دیگر بیفزایید و مجددا هم بزنید. عمل هم زدن را تا جایی ادامه دهید که آرد به خوبی با تمام مواد ترکیب شود و خمیر سفت و یکدستی آماده گردد.

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی خمیر شیرینی را با استفاده از دست گرد کنید و به شکل یک توپ در آورید. باید به این نکته دقت نمایید که خمیر باید قبل از اینکه قالب زده شود درون یخچال قرار داده شود تا خنک گردد. سپس روی سطح میز کار را با استفاده از یک سلفون بپوشانید و خمیر آماده شده را بر روی آن بگذارید.

طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی خوشمزه

با استفاده از دست خود خمیر را به حالت دایره ای شکل باز کنید انجام این کار باعث خنک شدن سریع خمیر می شود. بعد آن را درون یک سلفون قرار دهید و به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید.

حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه قبل از آغاز کار خمیر آماده شده را از درون یخچال بیرون آورده و کنار بگذارید تا کمی نرم گردد. روی میز کار را آرد پاشی نمایید و خمیر را به آهستگی با استفاده از وردنه باز کنید. هر دفعه که وردنه را بر روی خمیر میکشید آن را با دست بچرخانید تا به میز کار نچسبد. این عمل را هر چند ثانیه یک بار تکرار کنید و در صورت نیاز مقداری آرد زیر خمیر بپاشید. در صورتی که خمیر دچار ترک شد با استفاده از دست آن را به هم بچسبانید.

قطر خمیر باید نزدیک به نیم سانتی متر باشد و در تمام نقاط آن این قطر باید رعایت شود. با استفاده از کشیدن دست بر روی خمیر از این موضوع اطمینان حاصل کنید. خمیر را می توانید با استفاده از یک کاتر قلبی شکل قالب زنی کنید. چنانچه مشاهده کردید پشت شیرینی بیسکوییتی آردی شده است با کمک یک قلمو آرد اضافه را بگیرید و شیرینی را بر روی کاغذ روغنی قرار دهید.

روش پخت شیرینی خشک بیسکوییتی

زمانی که تمام شیرینی ها را در داخل سینی فر چیدید آن ها حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه درون فر بگذارید. دقت کنید که اگر شیرینی ها مدت زمان بیشتری در فر بمانند حالت تردتری به خود می گیرند. به این ترتیب اگر تمایل دارید شیرینی نرم باشد زمانی که حالت قهوه ای رنگ به خود گرفت آن را به سرعت از درون فر بیرون بیاورید در غیر اینصورت به منظور ترد شدن می توانید آن را مدت زمانی بیشتری در فر نگه دارید.

در مرحله بعدی شکلات های تخته ای شکل را خرد کنید و در داخل یک کاسه نشکن بریزید. کاسه مورد نظر را به منظور ذوب شدن شکلات بر روی یک کتری یا یک قابلمه آب جوش بگذارید. زمانی که پخت شیرینی ها به اتمام رسید و خنک شدند آن ها را به نوبت و یکی یکی درون کاسه شکلات فرو ببرید و حدود نصف آن ها را به شکلات ذوب شده آغشته نمایید. سپس دوباره آن ها درون سینی فر چیده و اجازه دهید تا خنک شوند. شیرینی بیسکوییتی شما اکنون آماده شده است.

دستور پخت شیرینی خانگی برای عید

نکات کلیدی :

  •  خمیر شیرینی را می توانید در صورت تمایل یک روز قبل آماده کرده و تا زمان استفاده برای پخت شیرینی درون یخچال نگه داری نمایید.
  • در صورتی که در هر مرحله ای از پخت این شیرینی احساس کردید خمیر حالت شل و چسبنده ای دارد می توانید آن را مجددا درون یخچال بگذارید تا کمی سفت گردد.

روش تهیه شیرینی بیسکوییتی خانگی

امیدواریم که با طرز تهیه شیرینی بیسکوییتی به طور کامل آشنا شده باشید و این شیرینی خوشمزه را در منزل بپزید و در کنار خانواده نوش جان نمایید. حال پیشنهاد می کنیم بر روی شیرینی عید کلیک نمایید و از دیگر دستورات امتحان شده و کامل مجله ما برای پخت انواع شیرینی های خشک مخصوص عید نوروز دیدن نموده و امسال عید خوشمزه ترین شیرینی ها را بپزید.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

اشتراک گذاری

یک نظر دهید