طرز تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای اصل با دستور عالی

0

فارفاله در واقع به دسته ای از ماکارونی ها گفته می شود که به شکل پروانه یا پاپیون هستند و اغلب از این نوع ماکارونی ها در تهیه غذا یا سالاد استفاده می شود چرا که از لحاظ ظاهری زیبایی خاصی به سالاد می دهند، ما در این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه سالاد فارفاله را به دو روش اصلی و مدیترانه ای آموزش دهیم.

طرز تهیه سالاد فارفاله خوشمزه

کلمه فارفالا در زبان ایتالیایی به معنی پروانه است، به همین خاطر به سالادی که با استفاده از ماکارونی پروانه ای یا پاپیونی شکل تهیه می شود سالاد فارفاله گفته می شود. این سالاد به دلیل ظاهر زیبایش بیشتر مورد استقبال کودکان قرار می گیرد و تشابه زیادی با سالاد ماکارونی دارد. البته ما در مطالب قبلی طرز تهیه سالاد اندونزی، سالاد توپی، سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد خیار و سالاد های مختلف و خوشمزه ایی را آموزش دادیم که خوشبختانه مورد توجه شما عزیزان واقع شده اند حال می خواهیم شما را با روش اصلی برای تهیه سالاد فارفاله آشنا نماییم.

روش آماده سازی سالاد فارفاله

برای تهیه این سالاد به روش اصلی نیازمند موادی هستیم که در ادامه مشاهده می نمایید.

مواد مورد نیاز :

  • فارفاله                                             ۳/۴ بسته
  • فلفل دلمه ای سبز، قرمز، نارنجی، زرد   از هر کدام نصف لیوان خرد شده
  • گوجه فرنگی خرد شده                       ۳/۴ لیوان
  • نوعی سوسیس به نام پپرونی            ۲۰۰ گرم
  • خیار شور خرد شده                          ۳/۴ لیوان
  • سس فرانسوی                               به میزان دلخواه

روش تهیه سالاد فارفاله :

  • در مرحله اول طرز تهیه سالاد فارفاله، ابتدا در قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و به میزان نصف قاشق غذا خوری نمک و ۲ قاشق غذا خوری روغن داخل آب بریزید.
  • بعد از این که آب کاملا جوشید فارفاله ها را به آب قابلمه اضافه نمایید.
  • بعد از گذشت ۱۰ دقیقه یکی از آن ها را امتحان کنید به طوری که اگر مغز آن کاملا نرم شده بود و برای این منظور مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافی است، سپس فارفاله ها را آبکشی کنید.

روش تهیه سالاد فارفاله با طعمی دلپذیر

  • بعد از این که آن ها را آبکشی کردید مقداری آب سرد روی آن ها بریزید و اجازه دهید تا آب آن به طور کامل از آبکش خارج شود.
  • فلفل دلمه ای های رنگی را به صورت نگینی و کاملا ریز خرد نمایید.
  • گوجه فرنگی ها را کاملا خرد کنید و اگر مایل باشید می توانید آن ها را به شکل فیله در آورید، یعنی فقط قسمت های گوشتی آن را استفاده کنید و آب و دانه های آن را کنار بگذارید.
  • در این مرحله از طرز تهیه سالاد فارفاله پپرونی و خیارشور را نیز به شکل نگینی در آورید و خرد کنید.
  • تمام مواد خرد شده را همراه با فارفاله ها در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
  • سس فرانسوی را به مقدار دلخواه روی مواد آماده شده بریزید و مجددا آن ها را با هم مخلوط کنید. اگر تمایل داشته باشید می توانید از سس مایونز نیز استفاده نمایید.
  • به مدت یک ساعت سالاد آماده شده را درون یخچال قرار دهید تا مواد به طور کامل مزه سس را به خود بگیرند.

طرز تهیه سالاد فارفاله به دو شیوه مختلف

سالاد فارفاله به روش مدیترانه ای

برای آماده کردن سالاد به سبک مدیترانه ای به موادی که در ادامه مشاهده می نمایید، احتیاج داریم.

 مواد لازم :

  • ماکارونی پروانه ای               ۳۵۰ گرم
  • گوجه گیلاسی نصف شده     ۱ پیمانه
  • زیتون سیاه                        ۲/۳ پیمانه
  • خیار متوسط                      ۳ عدد
  • پیاز قرمز حلقه شده            ۱/۲ یک پیاز متوسط
  • پنیر فتا رنده شده               ۱۰۰ گرم

مواد مورد نیاز جهت چاشنی سالاد :

  • آبلیمو تازه ۱ قاشق غذا خوری
  • سرکه قرمز ۳ قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
  • پونه کوهی خشک یا تازه خرد شده  ۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه و سفید  ۱/۴ قاشق چای خوری

نحوه تهیه سالاد ماکارونی فارفاله

طرز تهیه سالاد :

  • در مرحله اول طرز تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای، ابتدا قابلمه ای را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و داخل آن نصف قاشق غذا خوری نمک و ۲ قاشق غذا خوری روغن بریزید.
  • بعد از این که آب جوشید فارفاله ها را درون قابلمه بریزید.
  • بعد از حدود ۱۰ دقیقه یکی از آن ها را بچشید و اگر مغز پخت شده بود می توانید فارفاله ها را آبکش نمایید.
  • بعد از این که آبکش کردید مقداری آب سرد روی آن ها بریزید و اجازه دهید تا کاملا آب آن از آبکش خارج شود و بعد آن را به داخل ظرفی انتقال دهید.
  • گوجه فرنگی های گیلاسی را کاملا شستشو دهید و سپس آن ها را به فارفاله ها اضافه نمایید.
  • خیار را به صورت حلقه حلقه در آورید و به آن اضافه نمایید.
  • در پایان پنیر و زیتون بدون هسته را نیز به مواد سالاد بیفزایید.
  • برای درست کردن چاشنی سالاد لازم است که تمام مواد گفته شده در طرز تهیه سالاد فارفاله برای تهیه چاشنی را با یکدیگر مخلوط نمایید و کاملا هم بزنید تا خوب میکس شوند و یک سس کاملا یکنواخت و یکدست تشکیل شود.
  • چاشنی آماده شده را روی سالاد ریخته و اجازه دهید تا سس به طور کامل به خرد مواد برود.

روش آماده کردن سالاد فارفاله در خانه

نکات مهم در طرز تهیه سالاد فارفاله :

  • اگر تمایل داشته باشید می توانید در تهیه این سالاد از سینه مرغ پخته شده یا ژامبون مرغ  ریز شده نیز استفاده نمایید.
  • از جعفری ریز شده نیز می توانید در درست کردن سالاد استفاده کنید.
  • اگر که می خواهید سالاد شما به عنوان یک وعده غذایی کامل تلقی شود می توانید در تهیه آن از مقداری سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده و ریز شده استفاده کنید.
  • بسته به سلیقه و ذائقه ای که دارید می توانید مقداری پیاز خام قرمز را به شکل نگینی خرد کنید و به سالاد اضافه نمایید.

نحوه آماده سازی سالاد فارفاله برای کودکان

در توضیحات ارائه شده سعی داشتیم شما را با طرز تهیه سالاد فارفاله به دو سبک و شیوه متفاوت و کاملا خوشمزه آشنا کنیم تا با آماده کردن این سالاد زیبا و بی نظیر در منزل به خصوص برای فرزندتان به عنوان میان وعده ای دلچسب و میل نمودن آن در کنار خانواده لذت کافی را ببرید و هم چنین در مهمانی های خود این سالاد را سرو نمایید و از خوردن آن نهایت رضایت را داشته باشید.

اشتراک گذاری

یک نظر دهید