تهیه دسر در منزل یک کار سرگرم کننده است و شما میتواند با دستور تهیه دسرهای مختلف سفره رنگی از دسرهای گوناگون خوشمزه را تهیه کنید. خوب اما بستنی و میوه. با میوه بستنی میتوانید کلی دسر خوشمزه و راحت در چند ساعت درست کنید.چطوری؟ با ما باشید.
دسر هندوانه با بستنی
مواد لازم
- آب هندوانه تازه: ۲ لیوان
- پودر ژلاتین: ۳/۵ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: ۲ عدد بسته بندی
- شکر: ۱/۲ لیوان
- خامه صبحانه: نصف پاکت
برای شروع، ابتدا یک وعده ژلاتین را با آب سرد ترکیب کنید تا کاملاً حل شود. سپس این مخلوط را روی بخار کتری قرار دهید تا به طور کامل حل شود.
حالا وقت آن رسیده که به پاک کردن هندوانه بپردازید. پوست و دانههای هندوانه را جدا کنید و آن را در مخلوط کن بریزید تا به طور کامل میکس شود. سپس بستنی، شکر و خامه را به مخلوطکن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یک مخلوط یکدست به دست آید.
حالا زمان آن است که ژلاتین حل شده را به مخلوطکن اضافه کنید و دوباره همه چیز را با هم میکس کنید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند. بعد از آن، مخلوط را در ظرف مناسب بریزید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
وقتی دسر هندوانه با بستنی شما آماده شد، میتوانید آن را با تازهترین دانههای هندوانه یا یک قاشق خامه تزئین کرده و لذت ببرید.بستنی فروش ها برای ماندگاری بیشتر بستنی از پودر نگه دارنده گوارگام خوارکی عبدالقادر استفاده می کنند.
طرز تهیه دسر انبه و بستنی
مواد اولیه
انبه : ۲ عدد
شیر: ۱ لیوان
بستنی وانیلی: ۳ عدد بسته بندی
هل : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- ابتدا انبهها را خوب بشوید تا از هر گونه ذرات خارجی پاک شوند. سپس آنها را با چاقو یا کارد خرد کنید و به شکل مکعبهای کوچک برش دهید.
۲٫ سپس، گوشت انبه را با قاشق از پوست و هسته جدا کنید. این کار را به دقت و با حوصله انجام دهید تا مطمئن شوید که هیچ بخش سخت یا هسته در مخلوط دسر نباشد.
۳٫ در گام بعدی، انبههای خرد شده را همراه با شیر و بستنی وانیل یا بستنی مورد علاقه و هل، داخل مخلوطکن بریزید.
۴٫ سپس همه مواد را در مخلوطکن به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و خامهای شکل حاصل شود. در این مرحله، میتوانید طعم دسر را بچچینید. در صورت نیاز، میتوانید شیر یا بستنی را به مقدار بیشتر یا کمتری استفاده کنید تا به طعم دلخواهتان برسید.
۵٫ به همین سادگی، دسر انبه خوشمزه شما آماده است. میتوانید آن را داخل لیوانهای سرو کنید و با خامه زده شده یا انواع میوههای خشک و خلال بادام تزئین کنید.
۶٫ در صورت تمایل، میتوانید دسر را در یخچال قرار داد تا خنک شود و سپس سرو کنید.
دسر توت فرنگی با بستنی
مواد مورد نیاز
- توت فرنگی: ۲۰ عدد خرد شده
• بستنی وانیلی: ۲ بسته
• خامه: ۱ پاکت
• بیسکویت ساقه طلایی: ۱ بسته
در ابتدا برای تهیه دسر توت فرنگی با بستنی، قالب کیک را با کاغذ روغنی یا فایل آلومینیومی پوشانده و به مدت ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرد شود. سپس در یک کاسه، بستنی وانیلی را بریزید و با همزن آن را بهطور کامل بزنید تا بافت آن سبک شود.
در این مرحله توت فرنگیها را بشویید و پوره یا ریز کنید. همچنین بیسکویتهای ساقه طلایی را هم کوبید یا خرد کنید. سپس نصف توت فرنگیها را به بستنی اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. سپس قالب را از فریزر بیرون بیاورید و مایه بستنی و توت فرنگی را در آن بریزید. سطح دسر را با قاشق صاف کنید.بیسکویتهای خرد شده را با نصف خامه مخلوط کنید و روی لایه اول بریزید. سپس مخلوط را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید. در این فاصله، بقیه خامه را بزنید تا فرم بگیرد. وقتی دسر در فریزر آماده شد و خودش را گرفت، روی آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
با این مراحل ساده و آسان، دسر توت فرنگی با بستنی آماده است.
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با بستنی
- کدو حلوایی: ۱ عدد
- کره : ۵۰ گرم
- گردو : ۲ عدد خرد شده
- ارده کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
- شیره انگور :۲ قاشق غذاخوری
- بستنی: ۲ لیوان
طرز تهیه:
- ابتدا کدو حلوایی را به شکل نصف میکنیم و هستهها را با قاشق در میآوریم.
۲٫ سپس پوست کدو را گرفته و به شکل قطعات مکعبی درشت برش میدهیم. برای این کار، ابتدا هر نیمه را با برشهای طولی به فاصلهی حدود ۲ یا ۳ سانتیمتر به ورقههای ضخیم تقسیم کرده و سپس برشهای عرضی بزنیم.
۳٫ سپس کدوها را داخل تاب هریخته و روی حرارت متوسط قرار داده و حدود نصف لیوان آب اضافه میکنیم. حدود ۴۵ دقیقه زمان میدهیم تا کدوها کامل بپزند و نرم شوند. .
۴٫ بعد از پخت کامل کدو، آنها را با گوشتکوب خوب له و پوره میکنیم. سپس کرهی نرم را که به دمای محیط رسیده است را اضافه کرده و دوباره با گوشتکوب پوره میکنیم تا بافت یکنواختی پیدا کنند.
۵٫ در ادامه گردو را با دست خرد کرده و به همراه ارده کنجد و شیره انگور یا خرما داخل پوره میریزیم و به هم مخلوط میکنیم تا پوره یکدست شود
۶٫ در نهایت پوره را به حالت تپه مانند داخل بشقاب میکشید، سطحش را هموار و صاف میکنید و با پشت ملاقه روش یک گودی نستاً بزرگ و عمیق ایجاد میکنید. یک اسکوپ بستنی وانیلی را داخل گودی قرار میدهید.
۷٫ برای تاپینگ، گردو را با دست خرد کرده و همراه شیره انگور یا خرما روی دسر میریزید.
با این مراحل ساده و آسان، دسر کدو حلوایی با بستنی آماده است. این دسر علاوه بر طعم لذت بخش، دارای خواص مفید و مغذی نظیر فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. به علاوه، تنظیمات آن را میتوانید با تغییرات در تعداد و نوع مواد افزودنی تغییر داد تا طعم جدید و منحصر به فرد خود را اضافه کنید.