طرز تهیه سالاد خیار آلمانی با شوید و خامه ترش

0

از مهمترین پیش غذاها می توان به انواع سالاد اشاره کرد که امروزه به دلیل رواج یافتن گیاه خواری در بین افراد استفاده از سالاد طرفداران بسیاری پیدا کرده است، سالادها در انواع مختلفی دارند که با مواد غذایی مخصوص به خود و طعم های متنوعی تهیه می شوند و ما در این مطلب تصمیم داریم طرز تهیه سالاد خیار آلمانی را با روشی بسیار راحت و ساده به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه سالاد خیار آلمانی

سالاد خیار آلمانی دارای ترکیبات بی نظیری می باشد که همین امر باعث بالا رفتن ارزش غذایی آن شده است و به دلیل استفاده شدن خامه ترش در ترکیب آن دارای پروتئین کافی نیز می باشد البته شما می توانید در صورت تمایل از ماست به جای خامه ترش در تهیه آن استفاده کنید. از دیگر سالاد هایی که قبلا آموزش تهیه آنها را ارائه داده ایم می توان به سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد توپی، سالاد سزار و… اشاره نمود، البته سالاد انار نیز یکی از سالادهای محبوبی است که با همچون سالاد خیار با میوه تهیه می گردد و قبلا نحوه آماده سازی آن را معرفی نموده ایم.

سالاد خیار آلمانی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر فردی توانایی آماده کردن آن را دارد. این سالاد از لحاظ مواد اولیه شبیه به سالاد شیرازی می باشد و مدت زمان تهیه آن حدود ۱۰ دقیقه می باشد.

طرز تهیه سالاد خیار آلمانی

 مواد لازم برای سالاد خیار

  • خامه ترش یا ماست پر چرب   ۱/۲ پیمانه
  • گوجه فرنگی بزرگ               ۱ عدد
  • پیاز                                  ۱ عدد
  • خیار                                 ۱ عدد
  • شوید خشک شده             ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آبلیمو تازه                        ۱ قاشق سوپ خوری
  • نمک                               به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد خیار آلمانی بسیار خوشمزه :

  • در مرحله اول، ابتدا خیار را پوست بکنید سپس گوجه فرنگی، خیار و پیاز را به صورت حلقه مانند و به شکل قطعه های هم اندازه و مناسب برش بزنید.

روش تهیه سالاد خیار آلمانی با طعمی بسیار خوشمزه

  • در ظرف دیگری نمک و شوید خشک شده را با یکدیگر مخلوط نمایید.
  • در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد خیار آلمانی، خامه ترش یا ماست را به همراه آبلیموی تازه به مخلوط شوید و نمک اضافه نمایید و آن ها را با هم دیگر خوب ترکیب نمایید تا مایعی کاملا یکنواخت و غلیظ به دست آید.

روش آماده سازی سالاد خیار آلمانی

  • سپس سس آماده شده را به گوجه فرنگی، خیار و پیاز خرد شده اضافه نمایید و آن ها را خوب با یکدیگر مخلوط کنید تا مواد به طور کامل مزه سس را به خود بگیرند.

نحوه تهیه سالاد آلمانی با طعمی بسیار عالی

در ادامه مطلب می خواهیم شما را با ترکیب خامه ترش و طرز تهیه آن آشنا کنیم.

تعریف خامه ترش :

خامه ترش در واقع نوعی فرآورده اسیدی است که در فرایند درست کردن آن شیر تحت تاثیر یک باکتری مفید به نام استارتر تخمیر می شود و به اصطلاح ترش می گردد که البته ترش شدن شیر را نباید به معنای فساد شیر تلقی کرد بلکه این مقوله به معنای تخمیر شدن شیر است و با ایجاد این فرایند شیر بافتی نرم و لطیف و طعم بسیار خوبی پیدا می کند. از لحاظ ارزش غذایی بین خامه ترش و معمولی تفاوت بسیار زیادی وجود ندارد و انتخاب خامه ترش بستگی به سلیقه و ذائقه فرد دارد.

فرایند تخمیر بر روی مواد غذایی موثر می باشد و از لحاظ تغذیه ای ارزش مواد مغذی و مفید تشکیل دهنده آن را تا حدودی افزایش می دهد. این فرایند هم چنین باعث ایجاد ترکیبات مفید غذایی مثل انواع پپتیدها و ویتامین ها می شود و در جذب بهتر و سریع تر آمینو اسید ها نیز موثر می باشد. این فرایند در جذب برخی از عناصر مثل کلسیم و … در بدن تاثیر گذار است.

خامه ترش در تمام کشورها به میزان بسیار زیادی تولید می شود و برای تهیه بسیاری از انواع کیک، شیرینی، ساندویچ، غذا و … به کار گرفته می شود و هم چنین برای افرادی که در هضم مواد غذایی دچار مشکل هستند داروی بسیار مفید و موثری می باشد.

نحوه آماده سازی سالاد بی نظیرآلمانی

 مواد مورد نیاز برای درست کردن خامه ترش :

  • خامه             ۵۰۰ گرم
  • ماست ترش   ۵۰۰ گرم

روش تهیه خامه ترش :

  • باید به این نکته توجه کرد که برای آماده کردن خامه ترش باید میزان استفاده از ماست و خامه یکسان باشد.
  • در ابتدا خامه و ماست ترش را به طور کامل با یکدیگر ترکیب کنید.
  • در مرحله بعد مخلوط آماده شده را روی حرارت قرار دهید تا دمای آن به ۶۰ درجه برسد، باید دقت کرد که دما نباید به هیچ عنوان به نقطه جوش برسد.
  • سپس آن را از روی حرارت بردارید و حدود ۷ الی ۸ ساعت در محیط آشپزخانه بگذارید.
  • در پایان خامه آماده شده را داخل شیشه بریزید و درون یخچال قرار دهید.
  • اگر به طور اتفاقی و خیلی سریع نیاز به استفاده از خامه ترش داشتید، می توانید به منظور این کار فقط ماست و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید و آن را مورد استفاده قرار دهید.

روش درست کردن سالاد خیار آلمانی

در این مطلب شما را با طرز تهیه سالاد خیار آلمانی و مراحل درست کردن آن همراه با دستور تهیه خامه ترش به منظور استفاده در تهیه این سالاد آشنا کردیم تا با آماده کردن این سالاد به عنوان پیش غذایی سالم و لذیذ در کنار غذای اصلی نهایت لذت را ببرید. حال می توانید با کلیک بر روی آشپزی مجله هنر در خانه از دیگر دستورات آشپزی امتحان شده و فوق العاده دیدن نموده و نهایت استفاده را از هر یک ببرید.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

اشتراک گذاری

یک نظر دهید