از انواع کیک های امروزی و شیک می توان به کیک سابله اشاره کرد که تزیینات متنوع و بسیار جالبی دارد و معمولا در سبک و طرح های مختلفی به شکل حروف، اعداد، ستاره و قلب تهیه می شود، ما در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک سابله به روشی ساده و آسان آشنا کنیم.
تنوع در کیک های خانگی باعث شده است تعداد علاقه مندان به پخت کیک و شیرینی در منزل افزایش یابند و اغلب افراد خصوصا بانوان کدبانو و هنرمند بتوانند با استفاده از دستورات مختلف اقدام به پختن انواع کیک در منزل نمایند. کیک چای، کیک یخچالی، کیک سابله، کیک میوه ای، کیک خیس و… از جمله کیک های جدید و متنوعی هستند که هر یک طرفداران خاص خود را دارند که با کمی جستجو می توان دستور پخت کیک ساده یا کیک متنوعی را یافت که امتحان شده و عالی می باشد. یکی از این کیک های متنوع کیک سابله است که این روزها طرفداران بسیار زیادی یافته و اغلب افراد علاقه مند به یادگیری و پخت آن هستند.
طرز تهیه کیک سابله خوشمزه
کیک سابله یا بیسکو کیک نوعی کیک جالب با طرح های مختلف و منحصر به فرد است که درست کردن آن در منزل کار بسیار راحتی است، شما می توانید در جشن تولدها و مهمانی های خود این کیک بسیار زیبا را برای پذیرایی از مهمان های خود تدارک ببینید و از طعم و مزه دلپذیر آن لذت ببرید. در ادمه شما را با روش پخت این کیک خوشمزه و مواد اولیه آن آشنا می کنیم.
مواد لازم در طرز تهیه کیک خوشمزه سابله :
- آرد ۲ پیمانه
- کره ۱۰۰ گرم
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- پودر بادام ۷۵ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
دستور پخت :
ابتدا در یک کاسه پودر شکر و کره را با استفاده از همزن برقی مخلوط کنید تا زمانی که مواد به طور کامل سبک و نرم شوند.
سپس وانیل و تخم مرغ را به ظرف مورد نظر اضافه کنید و مواد را به طور کامل با یکدیگر مخلوط نمایید.
در مرحله بعدی از طرز تهیه کیک سابله، پودر بادام را به مواد درون ظرف اضافه کنید و مجددا مواد را خوب هم بزنید.
کمی نمک و آرد الک شده را را به ظرف حاوی تخم مرغ و کره اضافه نمایید و توجه داشته باشید که آرد را با فاصله و کم کم به کاسه اضافه کنید و خمیر درست شده را بیش از حد ورز ندهید، چرا این کار باعث سفت شدن کیک و روغن انداختن آن می شود.
خمیر آماده شده را به دو نیم کرده و در داخل یک نایلون تمیز قرار داده و حدود ۳۰ دقیقه درون یخچال نگه داری کنید.
خمیر را با استفاده از یک وردنه بر روی سطح یک کاغذ روغنی باز کنید، ضخامت خمیر بستگی به سلیقه شما دارد.
سپس خمیر آماده شده را به هر صورتی که مایل هستید به شکل قلب، عدد یا ستاره در آورید.
در مرحله آخر خمیر کیک را در داخل سینی فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید و دمای آن را روی درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
نحوه تزیین کیک سابله
- ابتدا در یک کاسه ای خامه قنادی را با استفاده از همزن برقی هم بزنید تا زمانی که فرم بگیرد و کاملا سفت شود.
- با استفاده از یک قیف ساده، خامه فرم گرفته را بر روی کیک بریزید و لایه اول کیک سابله را با آن بپوشانید.
- زمانی که لایه اول کیک آماده شد، کیک را درون یخچال قرار دهید تا خامه کمی سفت شود.
- بعد از این که خامه سفت شد، لایه دوم را روی آن قرار دهید و دوباره روی سطح آن را با خامه بپوشانید.
- در پایان برای جذاب کردن تزیین کیک سابله خود می توانید از انواع شکلات چیپسی، میوه، گل خشک و ترافل رنگی استفاده نمایید.
نکات کلیدی در طرز تهیه کیک سابله
- کیک سابله یا بیسکو کیک به مدت ۲ روز قابل نگه داری در یخچال می باشد.
- برای بهتر شدن طعم و کیفیت کیک سابله خود، ۲۴ ساعت قبل از سرو کردن، آن را در یخچال نگه داری کنید تا مزه مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
- بیسکو کیک یا کیک سابله را علاوه بر پودر بادام می توان با پودر فندق، گردو و پسته نیز تهیه نمود. همین طور می توانید کمی پودر کاکائو را همراه با الک کردن آرد به آن اضافه نموده تا کیک کاکائویی داشته باشید. توجه داشته باشید که به هر میزانی که پودر کاکائو به مواد بیفزایید به همان اندازه باید از مقدار آرد کم کنید.
- اگر مایل باشید، می توانید در طرز تهیه کیک سابله خود به طور کلی پودر بادام را از لیست مواد اولیه حذف کنید و به جای آن میزان آرد مورد استفاده را اضافه نمایید.
در این مطلب شما را با طرز تهیه کیک جالب سابله همراه با روش تزیین و نکاتی مهم برای خوشمزه تر شدن آن آشنا کردیم، در صورتی که تمایل دارید با روش تهیه دیگر کیک های خانگی خوشمزه آشنا شوید حتما به بخش پخت کیک مجله ما مراجعه کنید و از بهترین دستورات آشپزی نهایت استفاده را ببرید. از این که با ما همراه شدید بسیار سپاس گذاریم.
