مشکوفی دارای طعم و مزه بی نظیری می باشد، این دسر به راحتی و با استفاده از مواد اولیه کم و در دسترس تهیه می گردد و از جمله محبوب ترین دسرها خصوصا در ماه مبارک رمضان محسوب می گردد. اگر شما نیز از جمله طرفداران این دسر خوشمزه هستید پیشنهاد می کنیم این مطلب مجله هنر در خانه را از دست ندهید و با استفاده از آموزش ارائه شده طرز تهیه مشکوفی به تهیه این دسر فوق العاده بپردازید.
مشکوفی همانند شله زرد، شیر برنج، مسقطی، باسلوق و… از جمله محبوب ترین دسرها محسوب می گردد که می توانند گزینه مناسبی برای افطار نیز باشند. مشکوفی به راحتی تهیه می گردد و شما دوستان هنرمند می توانید با صرف زمانی کوتاه این دسر زعفرانی فوق العاده را تهیه نمایید. در ادامه طرز تهیه مشکوفی زعفرانی را به صورت مرحله به مرحله ملاحظه نمایید.
مواد لازم :
- شیر : یک لیتر
- نشاسته نرم شده : ۱۰ قاشق غذاخوری
- شکر : ۸ قاشق غذاخوری
- گلاب : نصف پیمانه
- زعفران دم کرده : به مقدار لازم
طرز تهیه مشکوفی :
ابتدا شیر را در ظرف مناسبی ریخته و سپس شکر و نشاسته را داخل آن حل نمایید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس گلاب و زعفران دم کرده را به آن اضافه نموده و مجددا هم بزنید تا سفت شود.
وقتی که به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش نموده و دسر را در قالب چرب شده بریزید و داخل یخچال دهید تا کاملا ببند.
مشکوفی را همانند انواع ژله از قالب خارج نموده و در ظرف دلخواه قرار دهید و سپس به تزیین روی آن بپردازید.
نکات مهم :
- توجه داشته باشید که اگر مقدار نشاسته کم باشد، مشکوفی شما حالت فرنی به خود می گیرد و کاملا سفت نمی شود.
- این دسر فوق العاده را می توان به صورت وانیلی (سفید) و کاکائویی (قهوه ای) و یا سه رنگ تهیه نمود.
- هم زدن مداوم مشکوفی زمانی که روی حرارت قرار داد، یک از اصول مهم تهیه این دسر عالی می باشد.
حال که با طرز تهیه مشکوفی خوشمزه و خوش طعم آشنا شدید، پیشنهاد می کنیم حتما این دسر فوق العاده را تهیه نموده و در کنار خانواده نوش جان فرمایید، البته توجه داشته باشید که این دسر می تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمان نیز باشد. پس حتما پخت آن را تجربه نموده و از طعم عالی آن لذت ببرید.
