طرز تهیه شیرینی عسلی ترد و خوشمزه برای عید نوروز

0

شیرینی عسلی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع شیرینی را برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه شیرینی عسلی از پودر قند و روغن جامد و وانیل و تخم مرغ و بیکینگ پودر و آرد استفاده می شود همچنین برای تهیه رویه این شیرینی خوشمزه می توانید از کره و عسل و شکر و بادام پرک شده و زعفران حل شده و پودر پسته استفاده کنید. 

شیرینی عسلی و شیرینی زعفرانی و شیرینی خشک از انواع شیرینی های عید نوروز هستند و اگر شما به پخت انواع شیرینی ها در منزل علاقه مند هستید بهتر است از پخت این نوع شیرینی های مخصوص و بی نظیر غافل نشوید.

طرز تهیه شیرینی عسلی

مواد لازم

  • پودر قند : ۱۰۰ گرم
  • روغن جامد : ۲۰۰ گرم
  • وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : دو عدد
  • بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
  • آرد : به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه رویه شیرینی

  • کره : ۲۰۰ گرم
  •  عسل : ۳۲۰ گرم
  • شکر : ۷۰ گرم
  • بادام پرک شده : ۳۰۰ گرم
  •  زعفران حل شده در آبجوش : یک قاشق سوپخوری
  • پودر پسته یا خلال پسته : به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی عسلی در منزل

ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود سپس پودر قند و وانیل و روغن را درون ظرفی مناسب بریزید و به کمک همزن برقی این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. تخم مرغ را به صورت دانه دانه به مایه شیرینی بیفزایید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ یک دقیقه مایه شیرینی را هم بزنید تا یکدست و صاف شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه شیرینی عسلی بیکینگ پودر را به همراه آرد به تدریج به مایه شیرینی بیفزایید اضافه کردن آرد به خمیر شیرینی باید به صورتی باشد که خمیر به دست نچسبد.
کف سینی در ابعاد ۳۵*۴۵ را با کمک مقداری روغن چرب کنید سپس کف سینی فر را آرد پاشی نمایید و خمیر را درون سینی فر پهن کنید و به کمک نوک چنگال روی سطح خمیر را سوراخ کنید و سینی فر را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده سینی فر را از درون فر بیرون آورید.

شیرینی عسلی

در مرحله آخر طرز تهیه شیرینی عسلی کره و شکر و عسل را درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید بادام پرک شده را به همراه زعفران آب کرده به مخلوط کره بیفزایید و اجازه دهید تا مخلوط این مواد به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت گاز بمانند سپس مخلوط رویه شیرینی را از روی حرارت گاز بردارید و مایه را روی خمیر شیرینی بریزید و خمیر شیرینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی رنگ شود. سینی فر را از درون فر بیرون آورید و خلال پسته یا پودر پسته را روی خمیر شیرینی بپاشید و شیرینی عسلی را برش بزنید.

شیرینی عسلی

در این مطلب با طرز تهیه شیرینی عسلی در منزل آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این نوع شیرینی خوشمزه نهایت لذت را ببرید و لحظات خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت شیرینی عید کلیک کنید.

اشتراک گذاری

یک نظر دهید